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食盐，一种由钠和氯组成的基本矿物质，是人类饮食中不可或缺的一部分。威九国际78mb以为：除了赋予食物风味外
，它还为我们的健康和厨房发挥着重要作用。
**对健康的益处**
* **电解质平衡：**食盐是人体保持电解质平衡（例如钠和钾）的关键，这对于水分调节和神经功能至关重要。
* **低血压：**
一些研究表明，适量摄入食盐可能有助于调节血压，特别是对于低血压的人。
* **碘化物来源：**食盐通常是碘化的，碘是甲状腺功能所必需的营养素。
* **杀菌作用：**高浓度的食盐具有杀菌作用，因此可用于保存食物（例如腌制和咸菜）。
**烹饪用途**
* **提味：**食盐是最常见的調味料，它能增强食物的鲜味，并平衡苦味和酸味。
* **保存：**食盐可以抑制细菌生长，因此
可延长食物的保质期。
* **质地改善：**在烘焙中，食盐可以强化面筋，改善面包和糕点的质地。
* **腌制：**食盐是腌制肉类、鱼类和蔬菜的关键成分，它通过脱水和抑制细菌生长来保存食物。
* **调味：**食盐可用于制作各种调味料和蘸酱，例如盐和胡椒、海盐和柑橘皮。
**选择食盐**
市场上有各种食盐可供选择：
* **普通食盐：**最常见的精制盐形式，通常含有碘。
* **海盐：**从海水蒸发而来的未精制盐，含有微量矿物质。
* **喜马拉雅粉盐：**来自巴基斯坦的粉红色盐，据称含有丰富的矿物质。
* **黑盐：**一种来自印度的火山盐，具有独特的味道和气味。
**建议摄入量**
世界卫生组织建议每天摄入钠不超过 2 克（约 5 克食盐），以降低高血压和心脏病的风险。
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食盐是一种用途
广泛的矿物质，对我们的健康和烹饪实践都至关重要。威九国际78mb说：通过适量摄入，我们可以从其益处中获益，同时最大限度地减少负面影响。威九国际78mb说：无论是作为調味料、保存剂还是调味品，食盐都是我们厨房和整体健康的不可或缺的一部分。
